A Escola teve como marco importante o lançamento da pedra fundamental, para a construção do prédio da escola  em 26 de setembro de 1954.

Em 09 de novembro de 1956, o órgão oficial do estado, torna pública a criação de um estabelecimento de grau médio na cidade com a denominação de Colégio Estadual e Escola Normal de Itaguaçu.

A Escola Estadual de Ensino Fundamental e Médio “Eurico Salles”, fica situada no centro da cidade, frente a pracinha na Avenida 17 de fevereiro, nº.160, no município de Itaguaçu - ES.

Atendemos uma clientela diversificada, constituída por filhos de agricultor, comerciantes, funcionários públicos e trabalhadores de economia informal. A origem cultural é também diversificada, levando-se em conta as raízes de formação étnica, em sua maioria imigrantes:  italianos, alemães e negros.

A escola busca conhecer e respeitar essas diferenças culturais, bem como resgatar esse patrimônio cultural, desenvolvendo nos alunos valores de preservação de suas tradições através de eventos junto a comunidade, como: festas religiosas, folclóricas, festa das culturas "FITAC" e atividades cívicas.

        A Escola Estadual de Ensino Fundamental e Médio “Eurico Salles” tem buscado no campo da Pedagogia, desenvolver um trabalho, objetivando a contextualização do ensino e a execução de atividades significativas que privilegiem a participação efetiva do aluno e a sua formação cidadã.

        Mediante essa proposta, engajamos num trabalho com projetos coordenados pelos professores, com acompanhamento e orientação do Diretor, Coordenadores e Pedagogos nas diversas áreas do conhecimento.